근위1kg 추천 [TOP20] 올품 근위 (냉동), 1kg, 1개

근위 1kg: 신선하고 영양가 높은 돼지 뒷짐살

근위는 돼지 뒷다리에서 얻은 고기로 부드럽고 풍부한 맛으로 알려져 있습니다. 1kg 팩으로 제공되는 근위는 구이, 굽기, 튀김 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 육류입니다.

영양가

근위는 단백질, 아연, 비타민 B12를 비롯한 필수 영양소가 풍부합니다. 100g의 근위에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

• 칼로리: 160kcal
• 단백질: 22g
• 지방: 10g
• 아연: 4.5mg
• 비타민 B12: 2.5mcg

조리 방법

근위는 유연하고 다양한 요리에 적합한 육류입니다. 가장 일반적인 조리 방법은 다음과 같습니다.

• 구이: 중불로 가열된 프라이팬이나 그릴에서 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다.
• 굽기: 오븐이나 로스팅 팬에서 굽면 육즙이 풍부하고 부드럽게 익습니다.
• 튀김: 튀김옷을 입혀 기름에 튀기면 바삭바삭하고 맛있는 스낵이 됩니다.
• 스튜: 스튜나 찜요리에 넣으면 육즙이 풍부하고 맛있는 국물이 만들어집니다.

팁

• 근위를 조리하기 전에 실온에서 약 30분간 방치하면 고기가 골고루 익습니다.
• 구이 또는 굽기 시 육즙을 유지하려면 육류 온도계를 사용하여 내부 온도가 63~68°C에 도달했는지 확인하세요.
• 근위를 냉장고에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 더 오랫동안 보관하려면 냉동실에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

Q: 근위와 허벅지의 차이점은 무엇인가요?
A: 근위는 돼지 뒷다리의 뒷부분에서 온 것인 반면, 허벅지는 돼지 뒷다리의 중간 부분에서 온 것입니다. 근위는 더 부드럽고 풍부한 맛이 나는 반면, 허벅지는 더 탄력적이고 덜 지방이 있습니다.

Q: 근위가 어떻게 정육점에서 포장되나요?
A: 근위는 일반적으로 진공 팩으로 포장되어 신선도를 유지합니다. 팩에 보관 날짜와 냉장 또는 냉동 지침이 표시됩니다.

Q: 근위를 익히는 데 얼마나 걸리나요?
A: 근위를 익히는 데 걸리는 시간은 조리 방법과 고기의 두께에 따라 달라집니다. 구이 또는 굽기 시에는 100g당 약 10~15분이 걸립니다. 튀김 시에는 5~7분이 걸립니다.

상품평

근위 1kg 팩에 대한 고객 평가는 대체로 긍정적입니다.

• “부드럽고 맛있어요. 구이로 해먹었는데 정말 즐거웠어요.”
• “육즙이 가득하고 영양가가 있어요. 스튜와 볶음밥을 만들어 먹었는데 맛있었어요.”
• “가성비 좋은 제품이에요. 구이로 하면 바삭바삭하고 맛있고, 냉동실에 보관하고 꺼내서 조리해도 맛이 좋아요.”